실패 없는 매실 액기스 담는법 황금비율 알려드리겠습니다. 매실액기스 담그는 시기는 빠르면 5월 말부터 시작되어 보통 한 달 정도 되는데요.본격적으로 출하되는 시기는 6월부터 나오기 시작합니다. 매실이 출하되는 5월부터 6월까지 한 달 정도로 이 시기에 출하되는 것이 신선하고 품질이 좋기 때문에 매실의 좋은 효능을 매실액기스로 즐길 수 있습니다.   매실 선택 매실 종류는 크게 3가지로 황매, 청매, 홍매가 있습니다.청매는 흰색 꽃이 피고, 청매가 익은 건 황매, 분홍색 꽃이 피는 열매는 홍매입니다. 청매에 비해 홍매는 향이 좋아서 황매로 담는 걸 좋아하시는 분들이 많습니다.   청매, 홍매 모두 담가봤는데, 사실 맛이나 영양은 큰 차이가 없어서 가격이 착한 청매 혹은 과육이 풍부한 황매로 담그셔도 무방합..